S'il est peut-être exagéré de dire que l'on est ce que l'on mange, il est certain que l'alimentation joue un rôle de premier plan dans le maintien de la santé comme parfois dans l'apparition de problèmes physiques. Voilà qui motive bien le choix du thème de notre 70e Congrès-exposition, Nutrition, Santé et Maladie, qui se tiendra les 15 et 16 octobre prochains à l'hôtel Complexe Desjardins pour le congrès et du 15 au 17 octobre sur la grande place du Complexe Desjardins en ce qui concerne l'exposition.

Les Drs Eugenio Rasio, coprésident, Wilhelm B. Pellemans, directeur scientifique et Émile Levy, coprésident

"Certains se souviendront peut-être que nous avions déjà abordé ce même sujet lors d'un congrès-exposition antérieur, il y a quelques années, note le Dr Wilhelm B. Pellemans, directeur du comité scientifique du 70e Congrès-exposition. Nous y sommes revenus à la suggestion de nos membres, et nous avons décidé d'accéder à cette requête."

Et nous serons bien servis, c'est le cas de le dire, puisque les organisateurs, le Dr Pellemans et les deux coprésidents, les Drs Émile Levy et Eugenio Rasio, et les membres du comité de formation médicale continue ont préparé un programme fort intéressant pour les congressistes. "La première matinée sera consacrée aux diètes et aux troubles digestifs, indique le Dr Pellemans. Ainsi, il y aura entre autres une communication sur la maladie de Crohn." Ce sera aussi l'occasion d'en savoir davantage sur le lien entre les maladies inflammatoires et l'alimentation, sur la maladie coeliaque ainsi que sur le syndrome du côlon irritable.

Dans l'après-midi, on se penchera sur un problème qui affecte bien des Nord-Américains : l'obésité. Des principes généraux des diètes et du traitement de l'obésité en passant par les pathologies qui y sont associées, on pourra faire le tour de cette question qui préoccupe beaucoup de nos patients. Quant à ceux qui ont de jeunes patients trop ronds, ils seront sans doute intéressés par une communication sur l'obésité chez les enfants. Enfin, une dernière conférence sur les antioxydants clôturera cette première journée du congrès.

"La seconde journée, nous tenterons d'expliquer la relation entre le cancer et la nutrition, dit le Dr Pellemans. Cela promet d'être fort intéressant; après deux conférences sur les cancers et l'épidémiologie, nous aurons droit à une table ronde réunissant plusieurs médecins qui discuteront de la thérapie nutritionnelle du cancéreux."

Finalement, le congrès se terminera avec deux communications sur l'alimentation des personnes âgées et deux autres sur la nutrition vs les chirurgies (thérapies intensives) et les soins ambulatoires.

Quant au grand public, il aura droit à une exposition tout aussi complète avec une vingtaine de stands. Cette année encore, l'exposition est rendue possible grâce entre autres à la précieuse collaboration du Dr Jean Léveillé, qui en assure la coordination. "Pour rendre l'information encore plus attrayante, les visiteurs auront l'occasion de faire évaluer leur taux de cholestérol, de faire prendre leur tension artérielle ou encore de faire mesurer leur indice de masse corporelle (IMC)", souligne le Dr Pellemans. On pourra se renseigner sur quelque quatorze thèmes, dont l'importance de déjeuner, le végétarisme, la cuisine ethnique, la boîte à lunch, l'ostéoporose, le diabète, le contrôle du poids. À cela s'ajouteront d'autres stands sur les fruits et les légumes, la nutrition à l'aube de l'an 2000, les bons choix à faire au supermarché, etc. Bref, une exposition qui devrait intéresser tout le monde, que l'on associe la nourriture au plaisir et/ou à la santé.

C'est donc un rendez-vous à ne pas manquer en octobre prochain. Dix-sept conférenciers vous y attendent pour vous faire part des dernières informations en matière d'alimentation. On n'est peut-être pas ce que l'on mange, mais avouez qu'il vaut mieux en savoir le plus possible sur le rôle de la nutrition.]